Gastronomie
Spezialitäten mit Fisch und Meeresfrüchten, nach traditionellen
Rezepten zubereitete Speisen mit vielen lokalen Aromatisch- und
Würzkräutern, sind die charakteristische Merkmale der Küche, die in
den Restaurants von Hotels Baska auf der Insel Krk angeboten
wird.
Der Lammbraten aus der Insel Krk gilt als gesunde Nahrung, denn
die Schafe leben am Offenen und weiden verschiedenartige
Aromatisch- und Würzkräutern auf der Wiese.
Aus der Milch von diesen Schafen erzeugter Schafkäse gilt als
eine Delikatesse, mit der Sie Ihr Essen beginnen oder beenden
können. Roher Schinken, Oliven und der Fladen sind unvermeidliche
Gerichte auf unseren Speisekarten.
Scampi und Fisch aus der Kvarner Bucht, für ihren Ernährungswert
und Geschmack bekannt, und nach einfachem Rezept mit etwas Olivenöl
zubereitet, sind eine wahre Delikatesse für die Kenner der feinen
Küche.
Nudeln mit Lammgulasch, Fischsuppe mit Polenta, Hauslasagne mit
Anschovis, Kitz mit Mangold und Saubohne sind nur einige der
traditionellen Gerichten, die in unserem Angebot zu finden
sind.
Unseren Gästen möchten wir mit thematischen Abenden eine
besondere Atmosphäre bieten. Hier wird über Meer und Wein
gesprochen, man kann die Geschichte über die glagolitische Schrift
am großen Abendessen des Abtes Drziha hören, oder lernen wie die
«surlice» und andere traditionelle Speisen zubereitet werden.
Daneben werden berühmte kroatische Weine angeboten, die von Jahr
zu Jahr immer mehr Sympathie bei unseren Gästen haben. Eine große
Auswahl heimischer Schnäpse: Weinbrand, Honigwasser,
Kräuterschnaps, Feigenbranntwein, Weinbrand mit Mistel sind ein
hervorragendes Digestiv nach dem Abendessen im Restaurant des
Hotels Zvonimir und im Restaurant und Bistro des Hotels
Corinthia-Baška.